Fairschlemmen – Nürnberg kocht fair
Nürnberg trägt seit einem Jahr den Titel „Fairtrade Stadt“. Während der Fairen Woche (16. – 30. September) sollte der faire Handel wieder verstärkt in die Köpfe gelangen. Dafür bekam Nürnbergs Fairtrade-Steuerungsgruppe Unterstützung von Nürnberger Gastronomen, die im Zeitraum je mindestens ein spezielles Gericht mit Produkten aus Fairem Handel anboten.
Mit fairem Gaumenschmaus wurde Nürnberg und seinen Gästen gezeigt, wie lecker fairgenießen sein kann.
An Fairschlemmen nahmen teil:
Bio-Crêperie Yeched Mad in der Südstadt
Schoko-Banane-Kokos-Crêpes (wahlweise mit Cashewkernen und Ananas) sowie faire Getränke (Kaffee, Kakao)
Brosamerstraße 12 – 90459 Nürnberg
Tel. 44 39 47
mehr
Bio Wittmanns
Bachforelle oder Saibling mit Rotweinfeige und Quinoa
Beckschlagergasse 8 – 90403 Nürnberg
Tel. 33 10 88
mehr
Estragon
Kichererbsencurry mit Mango und gebratenem Fenchel
Schokoladenmousse mit gerösteten Mandeln
Zitronen-Thymian-Risotto mit gebratenem Steinbeisserfilet
Quick-Tipp: Kirchererbseneintopf, Gebratenes Gemüse mit Quinoa sowie Getränke (Rotwein, Weißwein, Kaffee)
Jakobstraße 19 – 90402 Nürnberg
Tel. 24 18 030
mehr
Herr Lenz
Schokoladenkuchen aus fair gehandelter Schokolade
Schonhover Straße 18 (Ecke Pirckheimer Straße) - 90409 Nürnberg
Tel. 598 53 85
mehr
Lotos Naturkostladen + Imbiss
täglich wechselnde Tagesgerichte (indisch, marokkanisch oder mexikanisch) mit verschiedenen fair gehandelten Produkten
Lotos 1: Hessestraße 4 – 90433 Nürnberg
Lotos 2: Unschlittplatz 1 – 90403 Nürnberg – Tel. 24 35 98
mehr
Rottner – Historisches Gasthaus
Fair Trade Menü
Kalbstafelspitz mit Mango-Balsam-Essig
Waldpitzrahmsüppchen mit Curry und Curcuma
Wolfsbarsch aus dem Zitronengras-Ingwer-Dampf auf lila Risotto
Entenbrust mit Orangenblütenhonig glasiert, Lauchgemüse und Rösti
Dunkles Schokoladenmus mit gefüllter Dattel und Ananas
und jew. dazu passende fair gehandelte Weine
Winterstraße 15/17 – 90431 Nürnberg
Tel. 61 20 32
mehr
Wenn Sie selbst einmal Zuhause Fair kochen möchten, erhalten Sie die Zutaten zum Beispiel im Fenster zur Welt (Vordere Sterngasse 1, 90402 Nürnberg) oder im Lorenzer Laden (Lorenzer Platz 8, 90402 Nürnberg). Mehr zum Thema
|
