Die BioMetropole Nürnberg setzt auf ein tragfähiges und vielschichtiges Bio-Netzwerk. Daneben engagiert sich die Stadt Nürnberg auch in den Bereichen Regionalvermarktung, Gentechnikfreiheit und Fairer Handel - sowohl auf regionaler als auch auf internationaler Ebene. Ziel ist es, regionale und faire Bio-Lebensmittel stärker zu fördern.