Die Spargeltage im Nürnberger Handwerkerhof sind dem „weißen Gold“ gewidmet, das im Knoblauchsland vor den Toren Nürnbergs angebaut wird. Nürnberger Gastronomen und Marktleute bieten die kulinarische Spezialität bei den Spargeltagen in köstlichen Zubereitungsarten an. Als besondere Attraktion krönt der Spargelschälwettbewerb die Veranstaltung.
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