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Hotelkaufmann/-frau

Berufsbild

Hotelkaufmänner/-frauen kennen sich in allen Abteilungen des Hotels aus. Ihr spezielles Arbeitsgebiet ist die kaufmännische Abteilung mit Rechnungswesen und Personalwirtschaft. Sie sind in der Lage, die unterschiedlichen kaufmännischen Prozesse in der Hotelorganisation zu steuern und zu kontrollieren.

Ausbildungsvoraussetzungen

  • Hauptschulabschluss, besser: Mittlere Reife oder Abitur
  • Verständnis für kaufmännische Prozesse
  • Organisationstalent
  • Team- und Kommunikationsfähigkeit
  • gute Umgangsformen
  • Verhandlungsgeschick

Ausbildungsdauer

Die Ausbildungsdauer ist drei Jahre.

Ausbildugnsinhalte

  • Rechnungen erstellen und Zahlungsverkehr durchführen
  • Kosten und Erträge berechnen und Kennzahlen auswerten
  • Verkaufspreise kalkulieren
  • Personenvorgänge bearbeiten
  • Gästeberatung und Verkauf
  • Servieren von Speisen und Getränken

Berufsschule

  • Grundstufe: 1,75 Tage
  • Fachstufe: 1 Tag je Woche

Aufstiegsmöglichkeiten

  • Abteilungsleiter
  • Hoteldirektor
  • selbständiger Hotelier

Fortbildungsmöglichkeiten

  • Meisterkurs (Hotelmeister)
  • Hotelfachschule (staatl. geprüfter Hotelbetriebswirt)
  • Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
  • Berufsoberschule und Bachelorstudium
  • Fachseminare und Fortbildung, z. B. zum Personalleiter
  • Fremdsprachenkurse
  • Auslandsaufenthalte
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