2003 beschloss der Nürnberger Stadtrat einstimmig den Anbau und Verbrauch von Lebensmitteln aus ökologischem Anbau zu fördern. Am 15.10.2008 wurde dieser Beschluss erneuert. So soll der Bio-Anteil bei Lebensmitteln an Schulen, in Kindergärten und auf Wochenmärkten auf 50 Prozent, in städtischen Einrichtungen und bei Veranstaltungen auf 25 Prozent erhöht werden. Gleichzeitig soll der Anteil an ökologisch bewirtschafteter Fläche auf zehn Prozent gesteigert werden.
Auch international ist die Stadt Nürnberg in einem Bio-Netzwerk vertreten. Im Dezember 2006 beschloss der Umweltausschuss des Stadtrats einstimmig den Beitritt zum Städtenetzwerk „Città del BIO“. Nürnberg ist die erste deutsche Stadt, die in diesem Netzwerk aktiv mitarbeitet.
