rund 300 Verkäufer, darunter auch Bauern aus dem benachbarten Knoblauchsland
Kunden (gewerbliche Wiederverkäufer, gewerbliche Verbraucher und Großabnehmer) in ganz Nordbayern, vorwiegend aus Gastronomie und Einzelhandel mit ca. 3 Mio. Endverbrauchern
keine Endverbraucher zugelassen (Ausnahme Fleischmarkt)
optimale Preisgestaltung durch die Vereinigung von Angebot und Nachfrage an einem Ort
ca. 175.000 Tonnen Jahresumsatz
76 Verkaufsboxen und 211 Verkaufsplätze auf ca. 50.000 qm Verkaufsfläche
