Damit ist das Friedensmahl ein wesentlicher Teil des nachhaltigen Konzepts des Preises: Nach Ehrung und Würdigung während der Preisverleihung folgt in Nürnberg die konkrete, praktische Unterstützung der Preisträger*innen und ihrer Projekte.

Dabei bieten sich Gesprächsmöglichkeiten mit den Preisträgerinnen und Preisträgern, Jurymitgliedern und vielen, die sich aktiv für Menschenrechte engagieren. Entlang der Friedenstafel findet ein abwechslungsreiches Musik- und Kulturprogramm statt.