Die BIOFACH 2026 in Nürnberg
Das internationale Fachpublikum tagt im Messezentrum und auch in der Stadt liegt der Fokus eine Woche lang auf den Themen Ernährung und Lebensmittel
Interessiert mich die Bohne!
Hülsenfrüchte in richtig lecker. Tolle Rezeptideen aus Kichererbse, Linst und Co. Erstellt vom Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
Bio-Initiativen stellen sich vor
Im Rathaus treffen sie am Dienstag, 10.2.26 Nürnberger Bio-Initiativen zum Austausch über Projekte, Ernährung und Bezugsquellen
Schokolade fair und lecker
Der EineWeltLaden und Fairtrade bieten Schleckermäulern spannende Geschmacksproben und süße Infos
Die BIOFACH 2026 in Nürnberg - die Zukunft im Blick
Während das internationale Fachpublikum im Messezentrum tagt, liegt auch in der Stadt der Fokus eine Woche lang auf den Themen Ernährung und Lebensmittel. Wir freuen uns mit Ihnen zu kochen, Bio-Lebensmittel zu erforschen oder auf dem Smoothie bike einen Drink zu mixen.
Rezepte "Interessiert mich die Bohne!" Leckeres aus Hülsenfrüchten
Tolle Rezepte aus Hülsenfrüchten, die man auch super mit Kindern zubereiten kann. Kichererbsen, Linsen und Bohnen sind wahre Verwandlungskünstler und schmecken sensationell gut. Wir wünschen guten Appetit! Hier geht`s zum Download:
Biofach meets Nürnberg - das Programm 2026 mit Anmeldelinks
Montag, 9.2.2026
17:30-20 Uhr // Auf AEG // mit Foodsharing e.V. // 10 Euro Kursgebühr vor Ort in bar zahlbar
Fermentieren von geretteten Lebensmitteln
Foodsharing rettet Lebensmittel und verteilt sie weiter. An diesem Abend lernt ihr nicht nur den Verein kennen, sondern auch wie man gerettetes Gemüse durch Fermentation länger haltbar macht. Bitte selbst mitbringen: Schürze, 2 Geschirrtücher, Schneidebrett, Gemüse-Messer, Einweck-Gläser (so viele ihr wollt)
Dienstag, 10.2.2026
14:30 - 17:00 Uhr // im Rathaus Foyer, EG, Hauptmarkt 18 // Eintritt frei
"Bio entdecken" - Aktionsnachmittag im Rathaus
Im Rathaus Foyer erwarten Sie und euch an diesem Tag: Spielstationen zur Erforschen von Lebensmitteln, ihr könnt Kresse säen, selbst Schokolade herstellen und verkosten und auf unserem Smoothie-bike einen eigenen Drink mit einem Fahrrad mixen! Dazu gibt es eine Info-Ausstellung von Nürnberger Bio-Projekten und Initiativen. Am Dienstag sind sie mit Ansprechpersonen vor Ort und freuen sich auf viele Fragen!
Dienstag - Donnerstag
im Rathaus Foyer, EG // Öffnungszeiten: Di ab 14:30 Uhr, Mi und Do 8-18 Uhr
Infomarkt Nürnberger Bio-Projekte
Die informative Ausstellung der Nürnberger Bio-Projekte und Initiativen bleibt drei Tage stehen und kann zu den Öffnungszeiten des Rathauses besucht werden. Vor Ort sind u.a.: der Bund Naturschutz, die Noris Inklusion, Bluepingu/die Essbare Stadt, die Bio-Verbraucher, die Solawi Stadt.Land.beides, die Ökomodellregion Nürnberg, Nürnberger Land und Roth, das Regional-Projekt GerTi
Montag bis Freitag
In der Energie und Umweltstation Nürnberg am Whörder See // Bereits ausgebucht!
Themenwoche Ernährung und Umwelt, Mitmachprogramm für Schulen (7.-9. Jgst)
Wissen was drinsteckt“ - Gesund für dich, gesund für die Umwelt! Wir erforschen mit Aktionen, was in unserem Essen steckt, wo es herkommt und welche Auswirkungen unsere Ernährung auf die Umwelt hat. Aus regionalen und saisonalen Bio-Zutaten bereiten wir gesunde Snacks zu und essen gemeinsam.
Dienstag, 10.2.2026
19:00 - 20:30 Uhr // Online: Sarah-Wiener-Stiftung // mit Stefan Brandel // Anmeldung nötig!
Live-Koch-Webinar (1)
Die Koch-Webinare der Familienküche bieten neben Spaß und Genuss am Kochen gesunde, günstige und leicht zuzubereitende Rezeptideen für den Alltag! Für Familien gemacht, aber für alle Interessierten offen! Wir kochen: Erbsencreme, schnelle Hefeteig-Brötchen und Hafer-Sahnekugeln
Mittwoch, 11.2.2026
14:30 - 16:00 Uhr // im Rathaus Foyer, EG, Raum 003, Hauptmarkt 18 // Eintritt frei!
Papier, das blühen kann / Workshop Samenpapier schöpfen
Wir schöpfen gemeinsam Papier aus Fasern, geben heimische Samen und bunte Blüten hinein – und zaubern so kleine Kunstwerke, die im nahenden Frühling erblühen werden. Dein Papier muss vor Ort trocknen. Du kannst es am nächsten Tag abholen oder wir schicken es dir bequem nach Hause. Psst, vielleicht ein perfektes Last-minute Geschenk zu Valentinstag?!
Mittwoch, 11.2.2026
16:30 - 19:00 Uhr // in der Kulturwerkstatt Auf AEG // Anmeldung per Mail nötig // 20 Euro Kursgebühr, vor Ort in bar zu zahlen
Klima-Kochtopf: saisonal, vegan und bio - lecker!
Auch im Februar gibt`s heimisches Superfood, das spannend zubereitet ein echter Knaller ist: Sellerie Döner, Karotten-Nudeln mit Erdnuss-Ingwer Sauce, Indisches Spitzkohl-Curry mit Rote Beete Rotis (Fladenbrote) und als süßen Abschluss Rote Beete Pancakes. Dieses Menü schon nicht nur das Klima, sondern auch den eigenen Geldbeutel! Wer also wissen möchte, wie man diese Leckereien und gern gemeinsam den Kochlöffel schwingt, sichert sich am besten sofort einen der 20 Plätze.
Mittwoch, 11.2.2026
17:30 – 20:30 Uhr // mit foodsharing e.V. Nürnberg // Energie- und Umweltstation am Wöhrder See // Eintritt frei, ohne Anmeldung!
Foodsharing Dinner
Zusammen bereiten wir ein leckeres veganes / vegetarisches Abendessen aus geretteten Lebensmitteln zu und genießen das Essen gemeinsam. Dabei tun wir uns etwas Gutes und sind gleichzeitig aktiv gegen Lebensmittelverschwendung.
Donnerstag, 12.2.2026
15:00 - 18:00 Uhr // in der Kulturwerkstatt Auf AEG // Anmeldung nötig! // 20 Euro Kursgebühr vor Ort in bar zu zahlen
Syrisch in vegan & bio
Nabila Al Khudari nimmt uns mit auf eine kulinarische Reise nach Damaskus. Gemeinsam mit ihrer Familie Doudieh hat sie zwei Kochbücher unter dem Titel „Syrisch in Vegan“ veröffentlicht, die den Duft und die Seele der damaszener Küche in sich tragen. In diesem Kochkurs präsentiert Nabila vier traditionelle syrische Gerichte, liebevoll veganisiert und – soweit möglich – aus bio-regionalen Zutaten zubereitet: Labaneh, Hummus bzw. warme Kichererbsen mit Tahini als Hauptgericht, ein frischer Spinatsalat sowie ein süßes Grieß-Dessert. Ein Erlebnis für alle, die authentische syrische Küche in ihrer pflanzlichen Form entdecken möchten.
Samstag, 14.02.2026
11:00 - 17:00 Uhr // in der Kulturwerkstatt Auf AEG, Fürther Straße 244d // Eintritt frei!
Saatgut-Festival mit Workshops, Vorträgen und Kochshow
Infostände und Vortrage zu Igel-freundlichen Gärten, Kräutern, fermentieren oder auch Komposttoiletten machen den Nachmittag spannend. Nebenbei können die Besuchenden beim Saatgut für´s kommenden Jahr tauschen und einkaufen. Das Programm bietet u.a. in diesem Jahr: Saatguttauschbörse des Stadtgartens Nürnberg / Permakultur im Hausgarten. Planung und Praxis / Kräuterkosmetik - Samenpapiere selbst machen / Mit Erdfarben malen – Harmlose Kunst / Kochshow Klima-Kochtopf mit Xenia Mohr / Nürnberg teilt – Deine Map fürs Teilen, Tauschen, Leihen und Reparieren
Samstag, 14.02.2026
11-12:30 Uhr // Online: Sarah-Wiener-Stiftung mit Julia Kasten // Anmeldung nötig!
Live-Koch-Webinar (2)
Die Koch-Webinare der Familienküche bieten neben Spaß und Genuss am Kochen gesunde, günstige und leicht zuzubereitende Rezeptideen für den Alltag! Für Familien gemacht, aber für alle Interessierten offen! Wir kochen: Rote Linsensuppe, Rohkostsalat mit Kräuter-joghurt und Apfel-Hafer-Müsli-Muffins
Sonntag, 15.02.2026
11:30 Uhr // im Casablanca Filmkunsttheater, Brosamerstraße 12 // Eintritt frei dank ebl-Naturkost!
Agenda 2030-Kino "Wurzeln des Überlebens"
Fünf mutige LandwirtInnen kehren zu altem, fast vergessenem bäuerlichem Wissen zurück, um die Prinzipien von Mensch, Tier und Natur neu zu verbinden. Der Film dokumentiert, wie sie traditionelle Techniken neu interpretieren und das industrielle Agrarsystem herausfordern. Mit Filmgespräch im Anschluss!