Während das internationale Fachpublikum im Messezentrum tagt, innovative Bio-Produkte auf den Tisch bringt und sich auf dem begleitenden Kongress zu aktuellen Branchen-Themen austauscht, liegt auch in der Stadt der Fokus eine Woche lang auf den Themen Ernährung und Lebensmittel.
Erleben Sie beim Begleitprogramm "Biofach meets Nürnberg" interessante Veranstaltungen zum Genießen, Lernen und Austausch.
Montag, 9.2.2026
17:30-20 Uhr Auf AEG mit Foodsharing e.V.
Fermentieren von geretteten Lebensmitteln
Foodsharing rettet Lebensmittel und verteilt sie weiter. An diesem Abend lernt ihr nicht nur den Verein kennen, sondern auch wie man gerettetes Gemüse durch Fermentation länger haltbar macht. Bitte selbst mitbringen: Schürze, 2 Geschirrtücher, Schneidebrett, Gemüse-Messer, Einweck-Gläser (so viele ihr wollt)
Dienstag, 10.2.2026
14:30 - 17:00 Uhr im Rathaus Foyer, EG, Hauptmarkt 18, Eintritt frei
Aktionsnachmittag zur Eröffnung
Ausstellung von Nürnberger Bio-Projekten, Initiativen und zum ökologischen Landbau. Neben dem Infomarkt gibt es einiges zu Erleben: - Ernährungsforschung mit der Energie- und Umweltstation - Kresse säen mit der Noris Inklusion - Schoki verkosten und herstellen mit Fairtade & dem Eine Welt Laden - Smoothie-bike (mix dir mit einem Fahrrad ruckzuck selbst einen Smoothie) Vor Ort sind an diesem Tag u.a.: der Bund Naturschutz mit Marion Ruppaner, die Noris Inklusion, Bluepingu/die Essbare Stadt, die Bio-Verbraucher, die Solawi Stadt.Land.beides, die Energie- und Umweltstation, die Ökomodellregion Nürnberg, Nürnberger Land und Roth, das Regional-Projekt GerTi
Dienstag, 10.02.2026 bis 13.02.2026
In der Energie und Umweltstation Nürnberg am Whörder See, Bereits ausgebucht!
Themenwoche Ernährung und Umwelt, Mitmachprogramm für Schulen (7.-9. Jgst)
Wissen was drinsteckt“ - Gesund für dich, gesund für die Umwelt! Wir erforschen mit Aktionen, was in unserem Essen steckt, wo es herkommt und welche Auswirkungen unsere Ernährung auf die Umwelt hat. Aus regionalen und saisonalen Bio-Zutaten bereiten wir gesunde Snacks zu und essen gemeinsam.
Dienstag, 10.2.2026
19:00 - 20:30 Uhr Online: Sarah-Wiener-Stiftung, mit Stefan Brandel Anmeldung nötig!
Live-Koch-Webinar (1)
Die Koch-Webinare der Familienküche bieten neben Spaß und Genuss am Kochen gesunde, günstige und leicht zuzubereitende Rezeptideen für den Alltag! Für Familien gemacht, aber für alle Interessierten offen! Wir kochen: Erbsencreme, schnelle Hefeteig-Brötchen und Hafer-Sahnekugeln
Mittwoch, 11.2.2026
14:30 - 16:00 Uhr im Rathaus Foyer, EG, Raum 003, Hauptmarkt 18, Eintritt frei!
Papier, das blühen kann / Workshop Samenpapier schöpfen
Wir schöpfen gemeinsam Papier aus Fasern, geben heimische Samen und bunte Blüten hinein – und zaubern so kleine Kunstwerke, die im nahenden Frühling erblühen werden. Dein Papier muss vor Ort trocknen. Du kannst es am nächsten Tag abholen oder wir schicken es dir bequem nach Hause. Psst, vielleicht ein perfektes Last-minute Geschenk zu Valentinstag?!
Mittwoch, 11.2.2026
16:30 - 19:00 Uhr in der Kulturwerkstatt Auf AEG Anmeldung per Mail nötig!
Klima-Kochtopf: saisonal, vegan und bio - lecker!
Auch im Februar gibt`s heimisches Superfood, das spannend zubereitet ein echter Knaller ist: Sellerie Döner, Karotten-Nudeln mit Erdnuss-Ingwer Sauce, Indisches Spitzkohl-Curry mit Rote Beete Rotis (Fladenbrote) und als süßen Abschluss Rote Beete Pancakes. Dieses Menü schon nicht nur das Klima, sondern auch den eigenen Geldbeutel! Wer also wissen möchte, wie man diese Leckereien und gern gemeinsam den Kochlöffel schwingt, sichert sich am besten sofort einen der 20 Plätze. Anmeldelink folgt.
Mittwoch, 11.2.2026
17:30 – 20:30 Uhr mit foodsharing e.V. Nürnberg, Energie- und Umweltstation am Wöhrder See, Eintritt frei, ohne Anmeldung!
Foodsharing Dinner
Zusammen bereiten wir ein leckeres veganes / vegetarisches Abendessen aus geretteten Lebensmitteln zu und genießen das Essen gemeinsam. Dabei tun wir uns etwas Gutes und sind gleichzeitig aktiv gegen Lebensmittelverschwendung.
Donnerstag, 12.2.2026
15:00 - 18:00 Uhr in der Kulturwerkstatt Auf AEG Anmeldung nötig!
Syrisch in vegan & bio
Gemeinsam mit Nabila Doudieh laden wir auf eine kulinarisch-kulturelle Reise durch Damaskus ein. Vier traditionell syrische Gerichte neu interpretiert, veganisiert und zum Teil aus regionalen Zutaten zubereitet warten darauf gemeinsam gekocht und verspeist zu werden. Labaneh, Hummus als Eintopf mit Serviceteller, Spinat-Salat und ein süßes Dessert lassen keine Wünsche mehr offen und bieten vollen Bio-Genuss in der Stadt.
Samstag, 14.02.2026
11:00 - 17:00 Uhr in der Kulturwerkstatt Auf AEG, Fürther Straße 244d Eintritt frei!
Saatgut-Festival mit Workshops, Vorträgen und Kochshow
Infostände und Vortrage zu Igel-freundlichen Gärten, Kräutern, fermentieren oder auch Komposttoiletten machen den Nachmittag spannend. Nebenbei können die Besuchenden beim Saatgut für´s kommenden Jahr tauschen und einkaufen. Das Programm bietet u.a. in diesem Jahr: - Saatguttauschbörse des Stadtgartens Nürnberg - Permakultur im Hausgarten. Planung und Praxis - Kräuterkosmetik - Samenpapiere selbst machen - Mit Erdfarben malen – Harmlose Kunst - Kochshow Klima-Kochtopf mit Xenia Mohr - Nürnberg teilt – Deine Map fürs Teilen, Tauschen, Leihen und Reparieren
Samstag, 14.02.2026
11-12:30 Uhr Online: Sarah-Wiener-Stiftung, mit Julia Kasten Anmeldung nötig!
Live-Koch-Webinar (2)
Die Koch-Webinare der Familienküche bieten neben Spaß und Genuss am Kochen gesunde, günstige und leicht zuzubereitende Rezeptideen für den Alltag! Für Familien gemacht, aber für alle Interessierten offen! Wir kochen: Rote Linsensuppe, Rohkostsalat mit Kräuter-joghurt und Apfel-Hafer-Müsli-Muffins
Sonntag, 15.02.2026
11:30 Uhr im Casablanca Filmkunsttheater, Brosamerstraße 12 Eintritt frei dank ebl-Naturkost!
Agenda 2030-Kino "Wurzeln des Überlebens"
Fünf mutige LandwirtInnen kehren zu altem, fast vergessenem bäuerlichem Wissen zurück, um die Prinzipien von Mensch, Tier und Natur neu zu verbinden. Der Film dokumentiert, wie sie traditionelle Techniken neu interpretieren und das industrielle Agrarsystem herausfordern. Mit Filmgespräch im Anschluss!
