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Bio-zertifizierte Mensa

Bioschulung mit Frau Grundnig von Bioland

Bioschulung mit Frau Grundnig von Bioland

Frau Gloßner und Studierende der FAEVM präsentieren stolz die Bioland-Gold-Urkunde

Kleine Auswahl an zubereiteten Bio-Speisen

Kleine Auswahl an zubereiteten Bio-Speisen

Die Studierenden der Fachakademie für Ernährungs- und Versorgungsmanagement an der Beruflichen Schule Direktorat 7 in Nürnberg betreiben die Schul-Mensa eigenständig. 60 Menüs mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert werden täglich an die Gäste (v. a. Schüler/innen, Lehrkräfte und Mitarbeiter/innen der B7) ausgegeben.

Im Oktober 2007 wurde die Mensa der Fachakademie für Ernährungs- und Versorgungsmanagement bio-zertifiziert. Zweimal wöchentlich bieten wir ein
100%iges Bio-Menü an, welches großen Zuspruch findet.

Bio-Gold Zertifikat für die Schulmensa

Seit 01. Dezember 2015 sind wir Bioland-zertifiziert. Dabei werden strenge Qualitätsstandards an die Bioverpflegung unserer Schulmensa angesetzt.

Seit dem Schuljahr 2017/18 werden unsere Studierenden im Fach Projektmanagement "Bio Coach" dazu befähigt, im Rahmen von Workshops die Assistentinnen/Assistenten für Ernährung und Versorgung der Berufsfachschule für das Thema "Bioverpflegung" zu sensibilisieren.

Im September 2018 wurden wir mit dem Bio-Gold Zertifikat für 90-100% Bioverpflegung in der Schulmensa ausgezeichnet. (Öko-Kontroll-Nr. DE-Öko-006) Wir sind sehr stolz auf dieses Zertifiakt.

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