Bio-zertifizierte Mensa
Bioschulung mit Frau Grundnig von Bioland
Frau Gloßner und Studierende der FAEVM präsentieren stolz die Bioland-Gold-Urkunde
Die Studierenden der Fachakademie für Ernährungs- und Versorgungsmanagement an der Beruflichen Schule Direktorat 7 in Nürnberg betreiben die Schul-Mensa eigenständig. 60 Menüs mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert werden täglich an die Gäste (v. a. Schüler/innen, Lehrkräfte und Mitarbeiter/innen der B7) ausgegeben.
Im Oktober 2007 wurde die Mensa der Fachakademie für Ernährungs- und Versorgungsmanagement bio-zertifiziert. Zweimal wöchentlich bieten wir ein
100%iges Bio-Menü an, welches großen Zuspruch findet.
FAEVM geht mit gutem Beispiel voran: BioBitte zeigt Beispiele guter Praxis zum Thema "Mehr Bio in öffentlichen Küchen"
Die Initiative "BioBitte - mehr Bio in öffentlichen Küchen" porträtiert ab sofort öffentliche Küchen, die erfolgreich mehr Bio-Lebensmittel einsetzen. Unter dem Stichwort "Gute Praxis" werden verschiedenste Einrichtungen vorgestellt, die in diesem Bereich positive Akzente setzen.
An der FAEVM Nürnberg sind wir sehr stolz darauf, dass unsere Arbeit so anerkennend Beachtung findet.