Zum Hintergrund des Nationalen Ernährungsmonitorings an 120 Orten in Deutschland
Vom 28. September bis 18. Oktober 2026 findet in Nürnberg das Nationale Ernährungsmonitoring (nemo) statt. Das Max Rubner-Institut erhebt im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat bundesweit Daten zum Ernährungsverhalten und zur Nährstoffversorgung der Bevölkerung. Nürnberg wurde per Zufallsverfahren als einer von 120 Studienorten ausgewählt.
Für die repräsentative Studie werden bundesweit mehr als 3.000 Erwachsene zwischen 18 und 80 Jahren befragt und untersucht. Die zufällig ausgewählten Nürnbergerinnen und Nürnberger erhalten eine persönliche Einladung. Die Teilnahme umfasst Interviews sowie körperliche Untersuchungen, die überwiegend zu Hause stattfinden. Dabei werden neben einer körperlichen Untersuchung die Ernährungsgewohnheiten, der Lebensmittelverzehr und die Versorgung mit wichtigen Nährstoffen des Probanden oder der Probandin erfasst. Die Teilnehmenden erhalten eine individuelle Auswertung ihrer Laborwerte und eine Aufwandsentschädigung von 55 Euro.
Die Ergebnisse sollen eine fundierte Einschätzung der aktuellen Ernährungssituation in Deutschland ermöglichen und als wissenschaftliche Grundlage für ernährungspolitische Entscheidungen dienen.
„Die Stichprobe steht stellvertretend für alle 18- bis 80-Jährigen in ganz
Deutschland“, erklärt Prof. Dr. Tanja Schwerdtle, Präsidentin des Max Rubner-Instituts. „Damit später
zuverlässige Aussagen für die Gesamtbevölkerung getroffen werden können, ist es wichtig, dass möglichst
viele der Eingeladenen mitmachen.“
Zugleich schließt nemo eine wichtige Datenlücke: Die letzte vergleichbare Erhebung, die Nationale Verzehrsstudie II, liegt rund 20 Jahre zurück.
Für Politik und Wissenschaft sind verlässliche Informationen über die Ernährungssituation der Menschen
besonders wichtig, etwa als Basis für ernährungspolitische Entscheidungen.
Somit leisten die Studienteilnehmerinnen und -teilnehmer in Nürnberg einen wichtigen Beitrag für Forschung und Gesellschaft.
