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Betriebskontrollen und Probennahmen


In Nürnberg unterliegen über 7.000 Betriebe der Kontrollpflicht. Insgesamt führt die Lebensmittelüberwachung jährlich über 10.000 Kontrollen durch. Die Kontrollen finden als Regelkontrollen nach einer Risikobewertung des Betriebes statt, als Nachkontrollen nach Mängelfeststellungen, auf Verbraucherbeschwerden hin und bei aktuellen Ereignissen.

Probenahmen erfolgen nach einem landesweit vorgegebenen Probeplan, bei Betriebskontrollen, wenn Verdacht auf verdorbene oder nicht richtig gekennzeichnete Waren besteht, bei Verbraucherbeschwerden und bei aktuellen Ereignissen. Die Untersuchungen der Proben erfolgen durch das Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit in Erlangen und Oberschleißheim.


Stadt Nürnberg
Ordnungsamt
Abteilung Lebensmittelüberwachung

Innerer Laufer Platz 3

90403 Nürnberg

Telefon: 0911 / 231 - 25 24

Telefax: 0911 / 231 - 30 70

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