Aus dem Eisacktal und dem Unterland kommen unsere Freunde aus Südtirol.
Im Gepäck haben sie natürlich den berühmten Südtiroler Speck, Hirsch- und Wildschweinsalami sowie das knusprige Schüttelbrot und Honig. Ihr Rindergeselchtes schmeckt zu Brot, zu Rucola mit Balsamico oder auch zu Staudensellerie mit Parmesan.
Die Renner an der Bude aber sind die alpenländischen Glühwein-Versionen in weiß, rot oder alkoholfrei als Apfelglühmix.
Bekannt ist Südtirol auch für seine Holzschnitzereien, die in zierlichen Ausführungen ebenfalls hier erhältlich sind. Ergänzt werden die Holzangebote durch beeindruckend riechende Zirbenprodukte. Zum Beispiel Schutzengel aus Zirbe.