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Vegetarisch und vegan in Nürnberg

Immer mehr Menschen ernähren sich vegetarisch oder vegan. In Nürnberg gibt es mittlerweile eine ganze Reihe an Restaurants, Cafés und Imbissen, die fleischlos oder ganz ohne tierische Produkte kochen und backen. Auch andere Lokale bieten eine immer größer werdende Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten an. Wer trotzdem lieber zuhause kochen möchte, findet auf Veranstaltungen oder auf den Websites der Veggie-Initiativen viele gute Tipps und Rezepte (hb).

Veganes Straßenfest

Vegane Süßspeise

Einmal im Jahr laden die Nürnberger Veggie-Initiativen zum Veganen Straßenfest (früher Veggie-Straßenfest) auf den Jakobsplatz ein. Leckeres von den Schlemmerständen – Wie wäre es mit einem Schoko-Kirsch-Muffin ganz ohne Milch und Ei? – überzeugen neugierige Fleischesser, Köche zeigen, wie’s vegan geht und Fachleute erklären in Vorträgen und Interviews, warum und wieso vegan gut für alle ist. Viele Infos, viele Anregungen, eingebettet in Musik, Magie und Gespräche machen dem einen oder anderen vielleicht Lust auf ein neues, veganes Leben.

Essen gehen

Mit diesen drei Restaurantführern finden Sie schnell und einfach das passende Restaurant – ob vegan, vegetarisch oder gemsicht. Zu allen Restaurants sind jeweils Adressen, Öffnungszeiten und eine kurze Beschreibung des Angebots aufgeführt.

Essen gehen
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Einkaufen und selber kochen

Klar, Obst und Gemüse gibt es auf dem Wochenmarkt oder beim Discounter um die Ecke. Aber was bitte ist Saitan, Quinoa oder Agar Agar? Und wo kann man diese Produkte kaufen? Der Vegan Guide und der Regionallotse von BLUPUNGU helfen Ihnen weiter.

Tisch im Grünen mit einer Schüssel voller Gemüse
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Mitmachen und engagieren

Die Veggie-Initiativen und -Gruppen unterstützen Vegetarier und Veganer mit Restaurant- und Einkaufsführern sowie Rezepten. Sie machen Neugierigen und Einsteigern Mut auf Veranstaltungen wie dem Veggie-Straßenfest und organisieren Veggie-Stammtische oder Veggie-Schnupper-Kurse.

Hände öffnen eine Erbsenschote

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